Mix & Match
Langue de chats, o rețetă pariziană de la 1935
Langue de chat (sau limbi de pisică) sunt acele fursecuri subțiri, lunguiețe si care se rup cu un zgomot, iubite mult în copilărie, mai ales de generațiile trecute de 40 de ani. Se servesc ca atare, de exemplu lângă mousse-ul de ciocolată sau pot intra în componența unor deserturi mai complexe, precum tortul Joffre al Casei Capșa.
Oameni care ne inspira
Doboș de casă
Fata care gătește cu flori ne propune o rețetă cu zestre culinară de Doboș de casă, retro, în stilul anilor ’80, din Aradul ei natal.
Reţete vechi pe gusturi noi
Budincă de ciocolată - rețeta lui Kogălniceanu (1841)
“Luăm 44 dramuri de migdale pisate și le amesticăm” cu puțin dintr-una, ceva dintr-alta, o mână de asta și o mână de aia. Băgăm la cuptor și așteptăm cuminți preț de un sfert de ceas sau mai mult.