Nicoleta Ştefania Istrate
12 ouă
3 căni de făină
12 linguri de ulei
3 căni de zahăr
1 plic de praf de copt
1 esenţă de vanilie
coaja de la o lămâie
1 praf de sare
cacaoMod de preparare
Separăm ouăle, batem albuşul spumă tare alături de zahăr.
Gălbenuşurile le amestecăm cu uleiul, sarea, esenţa de vanilie şi cea de lămâie.
Făina o cernem alături de praful de copt. Adăugăm gălbenuşurile peste albuş. Adăugăm şi făina în ploaie.
Încorporăm făina cu o spatulă uşor de jos în sus.
Compoziţia rezultată o împărțim în fracţie de 75% cu 15%. În cea de 15% adăugăm şi cacao pentru a da culoare.
Prăjitură cu piersici
Iulia Petrean
Piersici umplute cu nucă
Cristina Apreutesei
Prăjitură Parlament
O prăjitură despre care se găsesc puține informații, se pare, apărută în ultimii 30 de ani, care surprinde prin gustul delicios dat în mare parte de blatul ce are la bază bucăți mari de nucă coaptă.
Găluște dospite slovăcești de Nădlac – Kysnuté Halušky
Fata care gătește cu flori ne propune o rețetă veche de peste două sute de ani cu zestre culinară din Aradul ei natal: Găluștele slovăcești. Aflăm de la ea, că aceste pâinici din aluat simplu, dospit de două ori și copt pe aburi, sunt cunoscute și sub denumirea de Găluște tăuțești, Găluște dospite sau mai simplu, Găluște sau Halușke de Nădlac.
Cozonac
Veronica Turiac
Pavlova cu lemon curd
Desert vechi, dar cu mare priză la public și la noi în țară în ultimii ani, Pavlova este iubită pentru bezeaua ușoară și crocantă, frișcă spumoasă și fructele acrișoare.