Informaţii de contact

Mix ＆ Match Glazură de ciocolată Mix & Match dezmembrează deserturi istorice testate în bucătăria noastră în ideea folosirii unora din componentele lor în alte combinații - spre exemplu, blatul de la Doboș și crema de la Charlotte Russe, aluatul de tartă umplut cu ganache-ul de la prăjitura Caraiman sau biscuitul de la Ischler cu crema lemon curd de la Pavlova. Îndrăznește să combini după intuiție și inspirație și vei avea mereu deserturi noi pe masa familiei! Reţete vechi pe gusturi noi Tartă cu cremă de vanilie și fructe de sezon Tartele cu fructe sunt foarte atrăgătoare în vitrinele cofetăriilor - au culori vii, promit coajă delicioasă, cremă mătăsoasă și fructe zemoase. Par atât de simple și de sofisticate în același timp! Reţete vechi pe gusturi noi Așa să faci marțipan (1695) Aflăm cum se făcea marțipanul în secolul XVII în Transilvania din “Cărticica meseriei de bucătar. Carte de bucate tipărită la Cluj în 1695“ și re-editată de Gastroart în 2019. Vă avertizăm că, în varianta dată în carte, nu este un demers simplu sau rapid.