Oameni care ne inspira
Găluște dospite slovăcești de Nădlac – Kysnuté Halušky
Fata care gătește cu flori ne propune o rețetă veche de peste două sute de ani cu zestre culinară din Aradul ei natal: Găluștele slovăcești. Aflăm de la ea, că aceste pâinici din aluat simplu, dospit de două ori și copt pe aburi, sunt cunoscute și sub denumirea de Găluște tăuțești, Găluște dospite sau mai simplu, Găluște sau Halușke de Nădlac.
Reţete vechi pe gusturi noi
Șmarrn imperial (1927)
Un desert des întâlnit și iubit și azi în meniurile restaurantelor vieneze, care seamănă și nu prea cu un clafoutis sau o clătită pufoasă, servită cu vișine din compot sau alte fructe după pofta inimii.
Reţete vechi pe gusturi noi
Baigli cu mac
Considerat varianta bănățeană a cozonacului moldovenesc sau cozonac unguresc, baigli/beigli/bejgli face parte din familia cocăturilor fragede, unde mai găsim și alte variante numite coardă, saviecuță sau sucitură.