Căutare

Mix ＆ Match Ganache Montee Mix & Match dezmembrează deserturi istorice testate în bucătăria noastră în ideea folosirii unora din componentele lor în alte combinații - spre exemplu, blatul de la Doboș și crema de la Charlotte Russe, aluatul de tartă umplut cu ganache-ul de la prăjitura Caraiman sau biscuitul de la Ischler cu crema lemon curd de la Pavlova. Îndrăznește să combini după intuiție și inspirație și vei avea mereu deserturi noi pe masa familiei! Oameni care ne inspira Găluște dospite slovăcești de Nădlac – Kysnuté Halušky Fata care gătește cu flori ne propune o rețetă veche de peste două sute de ani cu zestre culinară din Aradul ei natal: Găluștele slovăcești. Aflăm de la ea, că aceste pâinici din aluat simplu, dospit de două ori și copt pe aburi, sunt cunoscute și sub denumirea de Găluște tăuțești, Găluște dospite sau mai simplu, Găluște sau Halușke de Nădlac. Reţete vechi pe gusturi noi Omletă dulce (Bacalbașa, 1935) Judecând după cărțile de bucate interbelice, omletele dulci par să fi fost deserturi foarte des întâlnite pe mesele românilor.