Căutarea "iosif strassman" a generat 6 rezultate.
Muhalebiu cu nișastea (1925)
Cartea Ecaterinei Colonel Steriady dă mai multe rețete de muhalebiu – o budincă de lapte ce se găsește azi în meniurile restaurantelor arăbești sub numele muhalabi/muhalabia. Rețetele doamnei Steriady cer pe post de agent de îngroșare “scrobeală foarte curată” (amidon) sau făină de orez.
Tort “Zacher” sau Sachertorte, mândria Vienei
Povestea spune că tortul a fost inventat în 1832 de Franz Sacher, un ucenic de 16 ani din bucătăria prințului Austriac von Metternich.
Madlenele copilăriei comuniste - Silvia Jurcovan (1987)
Madlena făcută celebră de Marcel Proust ia forma unei prăjiturici puțin diferite de cea franceză, dacă ne luăm după rețeta Silviei Jurcovan din “Carte de bucate”, Editura Tehnică, 1987. În varianta ușor adaptată prăjturelele se fac astfel:
