Alina Costea
6 ouă
200 ml de ulei
2 căni de făină (cană tot de 200 ml)
2 plicuri de zahăr vanilat
2 plicuri de zahăr pudră
stafideMod de preparare
Se pun ouăle în castron cu zahărul. Se mixează bine apoi se toarnă uleiul, se omogenizează bine. Se adaugă făina și se amestecă. Cu o lingură se pun în tavă și se ornează cu stafide.
Cremă bavarois
Mix & Match dezmembrează deserturi istorice testate în bucătăria noastră în ideea folosirii unora din componentele lor în alte combinații - spre exemplu, blatul de la Doboș și crema de la tortul Charlotte Russe, aluatul de tartă umplut cu ganache-ul de la prăjitura Caraiman sau biscuitul de la Ischler cu crema lemon curd de la Pavlova. Îndrăznește să combini după intuiție și inspirație și vei avea mereu deserturi noi pe masa familiei.
Tort Ateneu (1981)
Iosif Strasman și Ion Radu, autorii rețetei de bază, sunt foarte schematici în descrierea acestei rețete și, tributari spiritului epocii, îmbracă tortul în cremă.
Tortul dedicat Principelui Nicolae (1923)
Un desert festiv de-al lui Emil Frederic, cel care în 1923 scotea o carte de bucate cu 800 rețete adresate cofetarilor, dar și particularilor.
Cremă bavarois
Mix & Match dezmembrează deserturi istorice testate în bucătăria noastră în ideea folosirii unora din componentele lor în alte combinații - spre exemplu, blatul de la Doboș și crema de la tortul Charlotte Russe, aluatul de tartă umplut cu ganache-ul de la prăjitura Caraiman sau biscuitul de la Ischler cu crema lemon curd de la Pavlova. Îndrăznește să combini după intuiție și inspirație și vei avea mereu deserturi noi pe masa familiei.
Foi cu mere
Roxana Bârdăcel
Tort Albă ca Zăpada (2022)
În mod tradițional „Albă ca Zăpada” este o prăjtură cu foi la tavă, tăiată romburi sau dreptunghiuri.