Niculina Niculae
4 ouă
2 pahare de ulei
2 pahare de zahăr
lămâie rasă, vanilie, mirodenii ce vă place
făină cât cuprinde, să fie aluatul ca o plastelinăMod de preparare
Din aluat se fac biluțe și se coc pe tavă aproximativ 20 min.
Pentru cremă:
Se scobesc biluțele după ce s-au copt și din aluatul ce se scobește se face crema.
Se freacă cu un pic de cacao și lapte până se face ca o pastă. Se pot pune şi arome sau stafide.
Cu ea umpli fiecare scobitură și le lipești între ele.
Pui lapte într-un castron și colorant, iar într-o altă farfurie zahăr.
Le dai prin lapte și apoi prin zahăr tos. Se lasă o zi.
Poale-n brâu
Marylena Radu
Trufe cu ciocolată şi lichior de portocale
Didina Iftim
Prăjitură Parlament
O prăjitură despre care se găsesc puține informații, se pare, apărută în ultimii 30 de ani, care surprinde prin gustul delicios dat în mare parte de blatul ce are la bază bucăți mari de nucă coaptă.
Tort Bibesco
Un desert clasic și rafinat, dedicat prințesei Martha Bibescu, readus în bucătăria modernă prin intermediul bloggerițelor @Cosânzenele.gătesc
Șmarrn imperial (1927)
Un desert des întâlnit și iubit și azi în meniurile restaurantelor vieneze, care seamănă și nu prea cu un clafoutis sau o clătită pufoasă, servită cu vișine din compot sau alte fructe după pofta inimii.
Insula plutitoare, varianta sofisticată a laptelui de pasăre
Deși la prima vedere desertul acesta nu inspiră pofta pe care o resimțim la vederea laptelui de pasăre clasic, vă invităm să îi dați o șansă și să îl pregătiți într-o după-amiază leneșă primăvara aceasta. Combinația de alune de pădure cu lămâie este delicioasă și vă va surprinde.