Căutare

Reţete vechi pe gusturi noi Tartă cu cremă de vanilie și fructe de sezon Tartele cu fructe sunt foarte atrăgătoare în vitrinele cofetăriilor - au culori vii, promit coajă delicioasă, cremă mătăsoasă și fructe zemoase. Par atât de simple și de sofisticate în același timp! Reţete vechi pe gusturi noi Tort Richard “Călăuza vestalei moderne” este un mic volum dedicat gospodinelor din 1934, în practică o carte de bucate cu rețete lapidare după standardele de azi, dar doldora de reclame și advertoriale adresate tinerelor femei, părinților buni ce se îngrijesc de zestre, logodnicilor și familiilor moderne interesate de progres, cuptoare electrice și iluminatul bucătăriei. În cadrul acestui volum, tortul Richard este explicat în 6 rânduri și nu i se dă o rețetă de cremă, propunându-se “moka sau chocoladă”. Cum nu am reușit să identificăm aceste rețete, am folosit pentru cremă un ganache simplu, păstrând astfel nealterat spiritul desertului. Reţete vechi pe gusturi noi Pască fără aluat O variantă modernă, simplă și rapidă care pune pe masă o prăjitură ce păstrează gustul păștii clasice, dar într-o textură mai lejeră.