Căutare

Oameni care ne inspira Tort cu mere și cremă de zahăr ars Un tort de mere cu un touch modern, prin adăugarea cremei de zahăr ars, rețetă pe care ne-o propune creatorul de conținut Elena Popa @sweets.and.others Reţete primite de la voi Chec zebră Alina Ferent Reţete vechi pe gusturi noi Tortă de alune cu ananas aproape ca la 1874 Rețeta originală se găsește în “Bucătăreasa națională. Carte de rețete din Ardeal” semnată J.C. Hințescu și apărută inițal în 1874, apoi recuperată pentru patrimoniul culinar și re-editată de Gastroart în 2019. Are o formulare interesantă - gramajul este exprimat în “loți”, are “salsă de marile” (sos de caise) ca și cremă, iar în loc de glazură “i se dă lustru”. În plus, rețeta a necesitat și o ajustare drastică - reducerea zahărului de la 140 g la 70 g.