Reţete vechi pe gusturi noi
Poale-n brâu
Sunt multe rețete de brânzoaice, brânzoici sau poale-n brâu și multe se auto-denumesc originale, tradiționale, moldovenești, ca la mama acasă etc.
Reţete vechi pe gusturi noi
Prăjitură Parlament
O prăjitură despre care se găsesc puține informații, se pare, apărută în ultimii 30 de ani, care surprinde prin gustul delicios dat în mare parte de blatul ce are la bază bucăți mari de nucă coaptă.
Reţete vechi pe gusturi noi
Savarinul lui Emil Frederic (1923)
În “Manual practic de cofetărie pentru cofetari și particulari, peste 800 de rețete alese [….]” apărut la editura Editura Librăriei și Tipografiei H. Steinberg & Fiu în 1923 Emil Frederic dă această rețetă cu nume masculin, omagiu adus lui Jean-Anthelm Brillat-Savarin, teoretician francez al gastronomiei. Ce s-a întâmplat în timp cu acest desert de i-a migrat numele spre genul feminin nu vă putem spune, însă știm cum se face: