Căutare

Mix ＆ Match Ganache Montee Mix & Match dezmembrează deserturi istorice testate în bucătăria noastră în ideea folosirii unora din componentele lor în alte combinații - spre exemplu, blatul de la Doboș și crema de la Charlotte Russe, aluatul de tartă umplut cu ganache-ul de la prăjitura Caraiman sau biscuitul de la Ischler cu crema lemon curd de la Pavlova. Îndrăznește să combini după intuiție și inspirație și vei avea mereu deserturi noi pe masa familiei! Reţete vechi pe gusturi noi Tort de cafea Rodica Nu știm cine a fost de fapt Rodica, căreia probabil i se datorează rețeta, însă ne bucurăm că Thea Luca și-a ajutat mătușa, Liliana Podoleanu, să treacă peste un episod traumatic din viață, testând rețete și publicând ulterior, în 1980, o carte de bucate. Reţete vechi pe gusturi noi Frigănele și varianta lor mai bogată, pâinea spaniolească Fel de mâncare din vechime ce nu lasă să se irosească pâinea veche, frigănelele apar și în cărțile de bucate românești încă de la colecția de rețete semnată de Kogălniceanu și Negruzzi (1841) unde cei doi ne oferă soluția pentru “pâine spaniolească” dulce.