Căutare

Oameni care ne inspira Cremă de zahăr ars Rețeta unui deliciu din copilărie, readus în actualitate prin intermediul bloggeriței Brîndușa Bîrsan @brindusab Reţete primite de la voi Prăjitură fragedă cu mere Anamaria Varanita Reţete vechi pe gusturi noi Tort Richard “Călăuza vestalei moderne” este un mic volum dedicat gospodinelor din 1934, în practică o carte de bucate cu rețete lapidare după standardele de azi, dar doldora de reclame și advertoriale adresate tinerelor femei, părinților buni ce se îngrijesc de zestre, logodnicilor și familiilor moderne interesate de progres, cuptoare electrice și iluminatul bucătăriei. În cadrul acestui volum, tortul Richard este explicat în 6 rânduri și nu i se dă o rețetă de cremă, propunându-se “moka sau chocoladă”. Cum nu am reușit să identificăm aceste rețete, am folosit pentru cremă un ganache simplu, păstrând astfel nealterat spiritul desertului.